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Tirecul la Gravière avec vous
31 juillet 2009

La véraison : mot déraisonnable?

La véraison : mot déraisonnable?
C'est tout de même étrange, le choix des mots. Le moment où les raisins abandonnent leur couleur verte qu'ils ont depuis un petit mois s'appelle la véraison. Avec le verbe qui va avec : vérer. Est-il reconnu par l'Académie Française? Pas sûr. Il est en...
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24 juillet 2009

Enquête sur le bergeracois de 1838 (2) : en vrac

Enquête sur le bergeracois de 1838 (2) : en vrac
Il y a quelques jours, nous vous parlions d'une enquête sur le vignoble bergeracois réalisée au XIXème siècle. Nous avons alors évoqué les nombreux cépages qui existaient à l'époque. Voici quelques autres infos tirées de ce rapport du citoyen Brard. Les...
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22 juillet 2009

Enquête sur le bergeracois de 1838 (1) : les cépages

Enquête sur le bergeracois de 1838 (1) : les cépages
Si les raisins continuent à gonfler, la vigne s'est presque arrêté de pousser. Il y a donc moins de travail dans les vignes, si ce n'est un traitement cuivre/soufre de temps en temps. Le commerce est lui aussi plutôt calme en ce moment : cela devrait...
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10 juillet 2009

Notre repas avec les Hong Kongais

Notre repas avec les Hong Kongais
Ce n'est pas souvent que nous pouvons voir des importateurs qui viennent d'aussi loin que Hong Kong. Par chance, il y avait fin juin Vinexpo, à environ 80 kms de Tirecul. Autant dire que le plus gros du chemin était fait pour l'équipe de One Red Dot ;-)...
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6 juillet 2009

Roulés de dinde aux fruits secs

Roulés de dinde aux fruits secs
Ce plat a été préparé pour la venue de nos importateurs de Hong Kong. L'idée est bien sûr de pouvoir être accompagné d'un vin liquoreux de Tirecul (Madame 2004, par exemple). C'est très simple à faire et ne demande pas beaucoup de travail. Il faut (pour...
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1 juillet 2009

Salon " Blogs & Vignerons"

Salon " Blogs & Vignerons"
Nous attendions depuis un certain temps cette rencontre entre vignerons - blogueurs . Cela faisait quelques mois que nous nous échangions des mails sur les tous les problèmes à résoudre autour de celle-ci. Nous sentions que les choses se mettaient progressivement...
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