Les liquoreux 2005 arrivent

Voici 5 mois, nous mettions en bouteilles nos Châteaux Tirecul La Gravière et Madame 2005. Cette étape cruciale s'est parfaitement déroulée et nous avons le plaisir de vous proposer à partir du mois de décembre ces nouveaux opus du domaine. En effet, comme toujours, nous attendons plusieurs mois après la mise afin de permettre aux vins de se reposer et de développer tout leur potentiel.

Madame tient déjà parfaitement son rang, même si la complexité qui la caractérise après quelques années de vieillissement est encore un peu dans sa gangue.

Le Château, quant à lui, est particulièrement ouvert et déploie ses notes confites aussi bien au nez qu'en bouche. Goûtez-le dès maintenant sur un lieu noir au gingembre (voir recette). Un régal... que nous avons testé pour vous ce week-end ;-)

Aux côtés de ces nouveaux Monbazillac, nous attirons votre attention sur le sec Andréa 2005, assemblage Sémillon-Muscadelle parfaitement dans la lignée des Tirecul La Gravière Blanc Sec, riches vins de garde. Une exception dans la région.