Articles populaires – Tirecul la Gravière avec vous

11 février 2014

2013, tout est bien qui finit bien (1)

Millésime 2013. Épisode 1 : Des bas puis des hauts Je dois avouer que jusqu'en juillet 2013 je n'aurai pas pensé pouvoir écrire aujourd'hui : "2013 est un très beau millésime plein de finesse et d'élégance." Nous avons en effet subi le pire printemps...

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Tags: 2013, sélection de grains nobles, tries, vendanges

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4 décembre 2008

Vendanges 2008, tout est bien qui finit bien

Nous voici enfin sereins avec nos raisins à l'abri en cave et l'envie de vous faire partager ces dernières semaines de vendanges. Les blancs secs ont été ramassés sur deux journées fin septembre. D'abord de la Muscadelle provenant de la parcelle de la...

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Tags: 2008, trie, vendange

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27 mars 2014

Retour vers le futur : plantation 2013

Comme vous l'aviez constaté, notre long silence vous a fait rater quelques épisodes de la vie de Tirecul La Gravière qu'il me reste maintenant à vous conter. L'été dernier nous avons travaillé pour l'avenir du domaine et des vins en plantant une grande...

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Tags: plantation, sémillon, La Gravière

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4 novembre 2008

Guides des vins : l'heure de la rentrée!

Chaque année, au moment des vendanges, les guides des vins publient leur dernier opus. Comme toujours, nous y figurons en bonne place. Ca fait plaisir, bien sûr, et montre que la qualité de nos vins est toujours à son meilleur niveau. Petite revue de...

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Tags: Guide, Vins

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31 janvier 2014

Après une si longue absence...

Chers amis, Après tant de silence nous avons décidé de vous faire de nouveau partager notre vie de vignerons. Mais nous pensions toujours à vous, seulement le temps manquait. En attendant notre prochain article qui vous relatera le déroulement des vendanges...

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Tags: bonne année, www.tirecul-la-graviere.fr

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14 février 2014

Le liquoreux à table : l'essayer c'est l'adopter

Je bous depuis de très nombreuses années au vu du peu de considération pour les vins liquoreux, moelleux ou doux dans les associations mets-vins. Je sais bien que la mode est au slim, au light, au "sans sucre ajouté" et autres fariboles. Mais celà ne...

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Tags: accords mets-vins

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23 septembre 2009

Vins et vignerons du Sud Ouest

C'est le titre d'un livre de Paul Strang, journaliste anglais qui vit dans le Sud Ouest depuis 1961. Ce collaborateur de Decanter ou de Wine and Spirit s'intéresse depuis longtemps aux vins de sa région d'adoption. Son premier livre sur le sujet date...

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15 septembre 2009

Site en chinois : merci Xiao !

Il y a quelques jours, vous aviez pu voir une jolie page en chinois sur notre blog. Si vous aviez trouvé cela joli, nous ne pouvons que vous conseiller d'aller sur notre nouveau site en chinois : vous allez A-DO-RER ! Cela n'aurait pu se faire sans l'aide...

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3 octobre 2009

Tous pourris !

Ce n'est pas un slogan néo-poujadiste remettant en cause la classe politique, mais une constatation faite dans les vignes: toutes les grappes sont atteintes de pourriture noble. Certaines commencent juste à changer de couleur, d'autres à se friper. Et...

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2 août 2009

Etude sur la bio-diversite (ou un éloge de la patience)

Il y a quelques mois, nous avons été contactés par AgroBioPérigord pour savoir si nous étions intéressés de participer à une étude sur la biodiversité de la faune dans notre appellation. Comme une quinzaine de domaines, nous avons donné notre accord....

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27 juin 2009

"Liquoreux du monde" à la Tour Blanche

Ce n'est certainement pas par hasard que cette dégustation se fait dans un lycée viticole produisant du Sauternes. C'est en effet très didactique et enrichissant de pouvoir déguster en un après midi des liquoreux du monde entier. Surtout que le choix...

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14 octobre 2009

Les vendanges, c'est déjà fini !

Comme nous vous l'avions dit la semaine dernière, les vendanges ont démarré le lundi 5 octobre. Nous avons fait une petite pause jeudi, car le temps était instable. Nous avons repris dès le lendemain matin sous un ciel capricieux, mais finalement clément....

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24 juillet 2009

Enquête sur le bergeracois de 1838 (2) : en vrac

Il y a quelques jours, nous vous parlions d'une enquête sur le vignoble bergeracois réalisée au XIXème siècle. Nous avons alors évoqué les nombreux cépages qui existaient à l'époque. Voici quelques autres infos tirées de ce rapport du citoyen Brard. Les...

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10 avril 2009

Des nouvelles arrivantes à Tirecul !

Alors que pour le jour du Printemps le pissenlit avait revêtu sa plus belle robe jaune, il l'a désormais quittée pour une tenue de deuil, annonciatrice de nouvelles naissances... D'autres arrivantes prennent le relais dans les vignes rivalisant de couleurs...

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7 mars 2009

Paris, nous voilà!

Lundi prochain (le 9 mars à 19h30), Bruno sera au Caveau Grains Nobles afin de présenter le domaine et de faire déguster 12 vins (3 secs, 5 châteaux Tirecul la Gravière et 4 cuvées Madame). Une occasion rare de découvrir à la fois les vins du domaine...

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12 février 2009

Boire une cuvée Madame ...et mourir

Un nouveau livre sur le vin où nous sommes présents est sorti en édition française : "1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie". L'édition anglaise porte un titre beaucoup plus fort et qui vous place dans une vraie urgence : "1001 wines you must...

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26 mars 2009

Sébastien Visentin : la passion du vin, de Montauban à Berlin

L'histoire débute à la fin des années 80. Un jeune apprenti d'un restaurant de Montauban se prend de passion pour le vin - et on le comprend ! Du coup, il retourne à l'Ecole de Sommellerie de Toulouse pour améliorer ses connaissances sur la divine boisson....

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16 janvier 2009

Poularde comme à Tirecul

Source photo Etant données les températures actuelles, rien ne vaut un bon plat familial qui tienne bien au corps. Après manger, une petite promenade dans la froidure, et les calories avalées vont fondre comme neige au soleil ;-) Pour 6 personnes 1 poularde...

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29 décembre 2008

Nos vins, nos vaches

Tiens, me direz-vous, Tirecul La Gravière fait aussi dans la bête à corne! Curieux, mais pourquoi pas? En ces temps de récession, il faudra peut-être bientôt prévoir l'approvisionnement en beurre, oeuf et fromage. En fait, il nous venait à l'idée ces...

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7 décembre 2008

Vive l'argile! Quoi que...

Depuis nos débuts, une certaine méfiance vis à vis des produits chimiques et une certaine réflexion sur les véritables besoins de la vigne et des sols nous avaient amenés vers l'application d'une agriculture raisonnée. Pour la préservation de notre environnement....

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6 octobre 2009

Les vendanges, c'est parti !

Lundi matin, les paniers et les sécateurs attendaient avec impatience leur vendangeur respectif. Cela fait presqu'un an qu'ils sont voués à l'inactivité. Les bastes bien alignées attendent également leur heure... Les vendangeurs écoutent attentivement...

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3 juin 2009

Sisyphe devait être vigneron...

Nous avions ébourgeonné et épampré en priorité les vignes de la parcelle de jeunes sémillons, car elles ont encore la fougue de la jeunesse. Et c'est peu de le dire. Il fallut plusieurs jours pour en venir à bout. Quand ce fut fait, nous pouvions nous...

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22 janvier 2009

Tout est une question d'approche...

Il y a beaucoup de façons d'aborder le vin, histoire de mieux le comprendre, de l'apprécier. Jean-Jacques Isaac l'a bien compris et propose des formules très différentes les unes des autres, et somme toute, complémentaires. Cela va de la dégustation thématique,...

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6 juillet 2009

Roulés de dinde aux fruits secs

Ce plat a été préparé pour la venue de nos importateurs de Hong Kong. L'idée est bien sûr de pouvoir être accompagné d'un vin liquoreux de Tirecul (Madame 2004, par exemple). C'est très simple à faire et ne demande pas beaucoup de travail. Il faut (pour...

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22 juillet 2009

Enquête sur le bergeracois de 1838 (1) : les cépages

Si les raisins continuent à gonfler, la vigne s'est presque arrêté de pousser. Il y a donc moins de travail dans les vignes, si ce n'est un traitement cuivre/soufre de temps en temps. Le commerce est lui aussi plutôt calme en ce moment : cela devrait...

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