Tirecul la Gravière avec vous

24 juillet 2009

Enquête sur le bergeracois de 1838 (2) : en vrac

Il y a quelques jours, nous vous parlions d'une enquête sur le vignoble bergeracois réalisée au XIXème siècle. Nous avons alors évoqué les nombreux cépages qui existaient à l'époque. Voici quelques autres infos tirées de ce rapport du citoyen Brard. Les...

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22 juillet 2009

Enquête sur le bergeracois de 1838 (1) : les cépages

Si les raisins continuent à gonfler, la vigne s'est presque arrêté de pousser. Il y a donc moins de travail dans les vignes, si ce n'est un traitement cuivre/soufre de temps en temps. Le commerce est lui aussi plutôt calme en ce moment : cela devrait...

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10 juillet 2009

Notre repas avec les Hong Kongais

Ce n'est pas souvent que nous pouvons voir des importateurs qui viennent d'aussi loin que Hong Kong. Par chance, il y avait fin juin Vinexpo, à environ 80 kms de Tirecul. Autant dire que le plus gros du chemin était fait pour l'équipe de One Red Dot ;-)...

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6 juillet 2009

Roulés de dinde aux fruits secs

Ce plat a été préparé pour la venue de nos importateurs de Hong Kong. L'idée est bien sûr de pouvoir être accompagné d'un vin liquoreux de Tirecul (Madame 2004, par exemple). C'est très simple à faire et ne demande pas beaucoup de travail. Il faut (pour...

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1 juillet 2009

Salon " Blogs & Vignerons"

Nous attendions depuis un certain temps cette rencontre entre vignerons - blogueurs . Cela faisait quelques mois que nous nous échangions des mails sur les tous les problèmes à résoudre autour de celle-ci. Nous sentions que les choses se mettaient progressivement...

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27 juin 2009

"Liquoreux du monde" à la Tour Blanche

Ce n'est certainement pas par hasard que cette dégustation se fait dans un lycée viticole produisant du Sauternes. C'est en effet très didactique et enrichissant de pouvoir déguster en un après midi des liquoreux du monde entier. Surtout que le choix...

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24 juin 2009

Vols au dessus d'un îlot de lavande (ou la bio-diversité à Tirecul)

La scène se passe à quelques mètres des vignes. Les lavandes en fleurs offrent un refuge odorant et coloré pour toutes sortes d'insectes qui se repaissent de leur nectar. C'est un bonheur que d'observer ce ballet incessant qui dure depuis quelques jours....

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13 juin 2009

Quand la fleur devient fruit...

Depuis mi-mars nous suivons de jour en jour l'évolution d'un pied de muscadelle et d'un pied de sémillon. Depuis une dizaine de jours, nous sommes arrivés à la période charnière de la fleur suivie de la formation du grain de raisin (la nouaison). Voici...

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6 juin 2009

Les normands envahissent Tirecul !

Ces normands-là ne sont pas venus en drakkar, mais en mini-bus! Et s'avèrent très civilisés puisqu'ils aiment le bon vin et la bonne chère. Si vous suivez le blog depuis un certain temps, nous vous avions parlé de leur grand chef, Jean-Jacques Isaac ....

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3 juin 2009

Sisyphe devait être vigneron...

Nous avions ébourgeonné et épampré en priorité les vignes de la parcelle de jeunes sémillons, car elles ont encore la fougue de la jeunesse. Et c'est peu de le dire. Il fallut plusieurs jours pour en venir à bout. Quand ce fut fait, nous pouvions nous...

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20 mai 2009

Epamprage, ébourgeonnage, dédoublage... Quelles différences?

Depuis les dernières photos, la vigne a sacrément poussé. Il faut dire que l'alternance pluie/chaleur, la vigne aime ça. Le Mildiou et l'Oïdium aussi. Aussi, pour s'en protéger, mieux vaut éviter l'abondance de végétation qui crée un micro-climat dans...

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15 mai 2009

Salon "Off" de vignerons blogueurs lors de Vinexpo

L'idée a germé dans les bouillonnantes têtes des Duperré & Barrera. Ils ont ensuite fait le tour des vignerons qui tiennent un blog pour savoir si celle-ci leur plaisait. Et les réponses se sont avérées souvent positives ... et enthousiastes. Ce sont...

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12 mai 2009

Bio : ca y est, c'est parti !

Ce matin, nous avons eu la visite de la contrôleuse d'Ecocert. Elle est venue visiter le domaine, voir les différentes parcelles, jeter un oeil sur les produits de traitement. Tout était OK. Nous sommes donc partis pour trois ans de conversion. Soyez...

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29 avril 2009

Il y en a qui compte les moutons ... Nous, nous comptons les papillons !

Depuis 10 jours, il y a deux étranges objets triangulaires dans les vignes. Mais qu'est-ce donc ? Des pièges à insectes ! L'idée n'est pas d'attraper tous les insectes vivant sur le domaine, mais de pouvoir compter dans une parcelle représentative certaines...

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24 avril 2009

Métamorphose en images

Durant ce chaleureux mois d'avril, les bourgeons s'en sont donnés à coeur joie. La vigne a poussé à vitesse grand V, si bien qu'il est difficile de la suivre. Lorque nous avons commencé à plier, les bourgeons étaient à peine cotonneux. Maintenant, des...

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17 avril 2009

Pourquoi tu pleures?

Pourrait-on demander à la vigne. En effet dès que le temps d'hiver se réchauffe un peu - Février ou Mars selon les années - la séve de la vigne remonte dans le pied et s'écoule par les plaies de taille. Il peut s'en écouler ainsi près d'un litre par jour...

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10 avril 2009

Des nouvelles arrivantes à Tirecul !

Alors que pour le jour du Printemps le pissenlit avait revêtu sa plus belle robe jaune, il l'a désormais quittée pour une tenue de deuil, annonciatrice de nouvelles naissances... D'autres arrivantes prennent le relais dans les vignes rivalisant de couleurs...

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1 avril 2009

La fin du monde???

C'est toujours l'impression que laisse ce genre de ciel à lumière très contrastée, souvent signe d'orage. En l'occurrence, ce n'était pas le cas. Juste un ciel bien couvert, et une lumière ... divine! Et puis deux heures plus tard, tout était redevenu...

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28 mars 2009

Les bourgeons se réveillent !...

Il y a quelques jours, les bourgeons ont commencé à gonfler, signe qu'il allait se passer quelque chose. Il rentre ici dans sa phase cotonneuse ... ... faisant penser à un cocon. Celui-commence à prendre des couleurs... gonfle, faisant apparaître des...

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26 mars 2009

Sébastien Visentin : la passion du vin, de Montauban à Berlin

L'histoire débute à la fin des années 80. Un jeune apprenti d'un restaurant de Montauban se prend de passion pour le vin - et on le comprend ! Du coup, il retourne à l'Ecole de Sommellerie de Toulouse pour améliorer ses connaissances sur la divine boisson....

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