Quand la magie du vin opère...

Lorsque la plupart de nos visiteurs pénètrent dans la salle de dégustation, il est courant de ressentir la ferveur, ou le recueillement. Et puis, quelques fois par an, arrivent ici des clients plus ... décontractés. Lorsque nous leur demandons s'ils veulent goûter les blancs secs ou les liquoreux, il y a de la surprise dans les regards. "Heu, vous n'auriez pas plutôt du rosé ou du rouge?". Il n'y a alors plus de doute : ils sont arrivés ici ... par hasard. "Eh bien en fait, notre domaine est spécialisé dans les liquoreux haut de gamme". Le malaise s'accroît. "C'est à dire... Vous les vendez combien, ces bouteilles?" demande l'un des membre du groupe en pointant le doigt sur un Château Tirecul la Gravière et une Madame.

"Celle-ci 26€ et celle-là 76€ ". Regards effarés. "La petite bouteille???". Oui, oui. Nous préférons alors changer de sujet. Recommandons un producteur situé à une dizaine de kilomètres qui fait de très bons rouges pour pas trop cher. Alors qu'ils s'apprètent à partir, nous leur demandons s'ils veulent bien goûter nos vins. En général, ils acceptent. Nous leur servons un Château Tirecul la Gravière. Ils dégustent. Et là, souvent, tout bascule. Les regards s'allument. Les commentaires fusent. C'est un vrai coup de coeur. La dégustation de ce vin vaut mieux que tous les discours que nous pourrions faire.

S'ils accrochent au premier vin, nous leur servons ensuite une Madame pour qu'ils puissent sentir la différence. Certains préfèrent, d'autres n'accrochent pas. C'est vrai que c'est plus typé, et qu'on peut ne pas aimer. Une personne se décide : "Je vais prendre une bouteille de Château". "Moi aussi", dit un autre. Et ainsi, un certain nombre de bouteilles sont commandées. Ce n'est certes pas la vente du siècle, mais ce qui se passe alors est un moment rare, que nous dégustons à sa juste valeur. La frontière entre l'Amateur de vin et monsieur tout le monde est abolie. Ces personnes n'imaginaient pas il y a seulement une heure acheter une bouteille à plus de 50€ le litre. Et là, transportés par la magie du moment, ils commettent cette folie! Ils la garderont certainement pour une grande occasion, et nous espérons que l'émotion qu'ils ont ressenti aujourd'hui se renouvellera.

Nous ne savons pas si l'une de ces personnes deviendra un amateur passionné. Mais ce n'est pas impossible. Il suffit d'avoir une grande émotion avec une bouteille, pour s'intéresser ensuite au monde fascinant du vin. Et si ce n'est pas lui, ce sera peut-être un de ses enfants qui était présent ce jour-là, et qui a trempé ses lèvres dans le verre... Et qui s'en souviendra sa vie durant.

Le vin est tellement plus que du jus de raisin fermenté.

C'est avant tout de l'émotion en bouteille.

Comments

[domalain]

Je partage votre analyse, des consommateurs de vin il y en a des wagons, des buveurs d'étiquettes où dis spécialistes des vin il y en a que de trop, mais des vraies Amateurs pure et noble de vin de qualité ne sont que minorité!!!!